MENÚ CLÀSSIC
* A TAULA COMPLETA (De dimarts a divendres) – PREU: 44,00
Bunyols de sobrassada amb poma, mel i pebrot de La Vera
Brioix amb espàrrecs verds, pernil i pesto
Cruixents de formatge Nevat amb confitura de tomàquet
Sopa de meló, encenalls de pernil d’ànec i formatge fresc
Arròs de ceps
Peix de mercat amb oli de llimona i chutney de ceba
“Rillete” de costella de porc, poma al forn amb la seva maionesa
Escuma de crema catalana amb gelat de flam
MENÚ TAST
* A TAULA COMPLETA – PREU: 77,00
Llagostins amb pasta kataifi i maionesa de curry
Piruleta de foie “micuit” amb xocolata negra
Sardina marinada i fumada amb albergínia, mel i esfèrics de wasabi
Carpaccio de gambes amb pinyons i maionesa de wasabi
Arròs de ceps amb carxofes
Peix de mercat amb oli de llimona i chutney de ceba
Llamàntol amb cansalada del coll i salsa del rostit
Melós de vedella amb puré de patata i oli de tòfona
Iogurt escumat amb textures de maduixa
Mousse de llimona amb la seva crema, sorbet de mango i crumble d’ametlles