PETITS ENTRANTS PER A COMPARTIR
PEQUEÑOS ENTRANTES PARA COMPARTIR
Bunyols de bacallà amb salsa de romesco – 6u. 9,90
Buñuelos de bacalao con salsa de romesco
Brioix amb espàrrecs verds, pernil i pesto – 2u. 4,40
Brioche con espárragos verdes, jamón y pesto
Cruixents de formatge Nevat amb confitura de tomàquet – 4u. 6,60
Crujientes de queso Nevat con mermelada de tomate
Cargols en salsa – 12u. 8,80
Caracoles en salsa
Piruleta de foie “micuit” amb xocolata blanca i negre – 4u. 13,20
Piruleta de foie “micuit” con chocolate blanco y negro
Ravioli de cua de bou amb salsa de vi vermell – 2u. 7,70
Ravioli de rabo de toro con salsa de vino tinto
Timbal de pop d’Arenys amb puré de patata i oli de pebre vermell – 13,20
Pulpo de Arenys con puré de patata y aceite de pimentón
Farcells de sobrassada amb poma, mel i pebrot de La Vera – 6u. 9,90
Paquetitos de sobrasada con manzana, miel y pimentón de La Vera
Sardina marinada i fumada amb albergínia, mel i esfèrics de wasabi – 4u. 9,90
Sardina marinada y ahumada con berenjena, miel y eféricos de wasabi
Daus de salmó que marinem amb herbes de bosc i amb sèsam – 6u. 9,90
Dados de salmón que maridamos con hierbas de bosque y sésamo
Llagostins amb pasta kataifi i maionesa de curry – 4u. 15,40
Langostinos con pasta kataifi y mayonesa de curry
Coca amb tomàquet – 3u. 3,30
Coca con tomate
Pa fet a casa – 2,20
Pan hecho en casa
ENTRANTS
ENTRANTES
Sopa de meló, encenalls de pernil d’ànec i formatge fresc – 12,10
Sopa de melón, virutas de jamón de pato y queso fresco
Pasta fresca, xipirons, olives negres, tomàquet xerri sec i salsa de taronja – 16,50
Pasta fresca, chipirones, aceitunas negras, tomate cherry seco y salsa de naranja
Tàrtar de salmó marinat, síndria i sorbet de wasabi – 16,50
Tartar de salmón marinado, sandía y sorbete de wasabi
Bunyols de bacallà amb salsa de romesco i gelat d’anxoves – 15,40
Buñuelos de bacalao con salsa de romesco y helado de anchoas
Arròs de ceps – 17,60
Arroz de boletus
Raviolis farcits amb gambes, verdures i l’oli macerat amb gamba – 4u. 18,70
Raviolis rellenos con gambas, verduras y aceite macerado con gamba
Calamar de Cambrils en tempura i amb salsa tàrtara – 19,80
Calamar de Cambrils en tempura y con salsa tártara
Carpaccio de gambes ambpinyons i maionesa de wasabi – 23,10
Carpaccio de gambas con piñones y mayonesa de wasabi
Steak-Tartar – 22,00
Steak-Tartar
MENÚ DIA (migdia, de dimarts a divendres no festius) / a taula completa – 27,50
MENÚ DÍA (mediodía, de martes a viernes, excepto festivos) / mesa completa
SEGONS
SEGUNDOS
CARN
CARNES
Melós de vedella amb puré de patata i oli de tòfona – 18,70
Meloso de ternera con puré de patata y aceite de trufa
“Rillete” de costella de porc, poma al forn amb la seva maionesa – 19,80
“Rillete” de costilla de cerdo, manzana al horno con su mayonesa
Espatlla de xai amb salsa de romaní – 22,00
Espalda de cordero con salsa de romero
Garrí ibèric amb pinya estofada i salsa de pebres – 23,10
Cochinillo ibérico con piña estofada y salsa de pimientas
Entrecot de vaca vella Dry-Aged a la brasa – 66,00/kg
Chuletón de vaca vieja Dry-Aged a la brasa
Filet de vedella a la brasa amb foie i salsa de Porto – 31,90
Solomillo de ternera a la brasa con foie y salsa de Oporto
Llom alt de Wagyu Japonès Miyazaki A5 – 31,90/100 gr
Lomo alto de Waygu Japonés Miyazaki A5
PEIX
PESCADOS
Bacallà amb salsa de porros a la brasa, cabell d’àngel i llimona – 23,10
Bacalao con salsa de puerros a la brasa, cabello de ángel y limón
Llenguado cruixent farcit de raïm amb salsa de parmesà – 25,30
Lenguado crujiente relleno de uva con salsa de parmesano
Llobarro amb chutney de ceba, llimona i pera – 25,30
Lubina con chutney de cebolla, limón y pera
Llamàntol amb cansalada del coll i salsa del rostit – 38,50
Bogavante con tocino y salsa del rustido
POSTRES (elaboració pròpia)
POSTRES (elaboración propia)
Iogurt escumat amb textures de maduixa – 4,40
Yogur espumado con texturas de fresa
Dràcula: gelatina de Coca-cola, coulis de maduixots i gelat de vainilla – 6,60
Drácula: gelatina de Coca-cola, coulis de fresones y helado de vainilla
Tiramisú – 8,80
Escuma de crema catalana amb gelat de flam – 6,60
Espuma de crema catalana con helado de flan
El gelat d’avellanes amb la nostra ratafia – 6,60
El helado de avellanas con nuestra ratafía
Mini Iriscoffee – 7,70
Mini Iriscoffee
Biscuit amb pa de pessic de plàtan i xocolata desfeta – 7,70
Biscuit con bizcocho de plátano y chocolate deshecho
Textures de xocolata – 8,80
Texturas de chocolate
El Niu Dolç de xocolata blanca amb mango – 9,90
El Nido Dulce de chocolate blanco con mango
Mousse de llimona amb la seva crema, sorbet de mango i crumble d’ametlles – 8.80
Mousse de limón con su crema, sorbete de mango y crumble de almendras
Assortitiment de formatges de Can Pujol – 12.10
Surtido de quesos de Can Pujol
Assortitiment de formatges internacionals – 15.40
Surtido de quesos internacionales
VINS DOLÇOS i ALTRES
MARFIL VIOLETA – GARNATXA PASSIFICADA – ALELLA VINÍCOLA – ALELLA – 8,80
DOLÇ ADRIÀ – GARNATXA PASSIFICADA – ALBET i NOYA – PENEDÈS – 8,80
MISTELA VELLA DE CAL REI – GARNATXA – PENEDÈS – 5,50
AIRAM ESPELT – GARNATXA – EMPORDÀ – 5,50
XIMÉNEZ-SPÍNOLA – PEDRO XIMÉNEZ – JEREZ- 8,80
OLD HARVEST SOLERA 1964 XIMÉNEZ-SPÍNOLA (Pedro Ximénez) – JEREZ -11,00
DELICADO XIMÉNEZ-SPÍNOLA (Pedro Ximénez) – JEREZ – 9,90
PALO CORTADO XIMÉNEZ-SPÍNOLA – PEDRO XIMÉNEZ – JEREZ – 11,00
BODEGAS LA AURORA – PEDRO XIMENEZ – MONTILLA – 5,50
MOSCATO D’ASTI 3/8 CERETTO – ITALIA (preu ampolla) – 22,00
KOPKE L.B.V. 2013 – PORTO – 5,50
KOPKE WHITE COLLITA 2008 – PORTO – 11,00