Sant Miquel Restaurant – Restaurant Vallromanes

Carta per emportar

ENTRANTS

ENTRANTES

Olives farcides d’anxoves del “Xillu” – 10u. 3,30

Aceitunas rellenas de anchoas del “Xillu”

Brioix amb espàrrecs verds, pernil i pesto – 2u. 3,30

Brioche con espárragos verdes, jamón y pesto

Cruixents de formatge Nevat amb confitura de tomàquet – 4u. 4,95

Crujientes de queso Nevat con mermelada de tomate

Ravioli de cua de bou amb salsa de vi vermell – 2u. 5,72                                                                    

Ravioli de rabo de toro con salsa de vino tinto

Cargols en salsa – 12u. 5,72

Caracoles en salsa

Croquetes casolanes de pernil – 6u. 5,72

Croquetas caseras de jamón

Bunyols de sobrassada amb poma i mel – 6u. 5,72

Buñuelos de sobrasada con manzana y miel

Sardina marinada i fumada amb albergínia i mel – 4u. 5,72

Sardina marinada y ahumada con berenjena y miel

Daus de salmó que marinem amb herbes de bosc i amb sèsam  – 6u. 7,48

Dados de salmón que maridamos con hierbas de bosque y sésamo

Anxoves – 4u. 9,90

Anchoas

Llagostins amb pasta kataifi i maionesa de curry – 4u. 11,55

Langostinos con pasta kataifi y mayonesa de curry

Pop a la brasa amb puré de patata i oli de pebre vermell de la Vera – 250 gr. 14,08

Pulpo a la brasa con puré de patata y pimentón de la Vera

Terrina de foie micuit, chutney de fruites i torrades de panses i nous – 4u. 14,08

Terrina de foie micuit, chutney de frutas y tostadas de pasas y nueces

Pernil ibèric – 90gr. 17,38

Jamón ibérico

Crema de carbassa amb trompetes de la mort i pernil ibèric – 9,90

Crema de calabaza con trompetas de la muerte y jamón ibérico

Pastís de bolets amb salsa de tòfona – 11,55

Pastel de setas con salsa de trufa

Arròs de ceps amb carxofes – 12,43

Arroz de boletus con alcachofas

Raviolis farcits amb gambes, verdures i l’oli macerat amb gamba – 4u. 12,43

Raviolis rellenos con gambas, verduras y aceite macerado con gamba

Macarrons amb tomàquet i formatge – 5,72

Macarrones con tomate y queso

Pa fet a casa (mantega, panses i nous) – 2u. 1,65

Pan hecho en casa (mantequilla, pasas y nueces)

SEGONS

SEGUNDOS

CARN

CARNES

Melós de vedella amb puré de patata i oli de tòfona – 12,43

Meloso de ternera con puré de patata y aceite de trufa

Magret d’ànec “5 Aglans” a la brasa amb salsa de fruits vermells – 13,20

Magret de pato “5 Aglans” a la brasa con salsa de frutos rojos

Espatlla de xai amb salsa de romaní – 14,08

Espalda de cordero con salsa de romero

Steak-Tartar de vedella – 14,85

Steak-Tartar de ternera

Garrí ibèric amb pinya estofada i salsa de pebres – 14,85

Cochinillo ibérico con piña estofada y salsa de pimientas

Entrecot de vaca vella Dry-Aged (maduració de 90 dies) a la brasa – 49,50/kg

Chuletón de vaca vieja Dry-Aged (maduración de 90 días) a la brasa

Entrecot de vaca vella, llom alt Tomahawk (1,5 kg. aprox.) a la brasa – 43,50/kg

Chuletón de vaca vieja, lomo alto Tomahawk (1,5 kg. aprox.) a la brasa

Filet de vedella a la brasa amb foie i salsa de Porto – 22,33

Solomillo de ternera a la brasa con foie y salsa de Oporto

Pollastre arrebossat amb patates fregides – 5,50

Pollo rebozado con patatas fritas

PEIX

PESCADOS

Llenguado cruixent farcit de raïm amb salsa de parmesà – 17,38

Lenguado crujiente relleno de uva con salsa de parmesano

Bacallà  amb salsa de porros a la brasa, cabell d’àngel i llimona – 17,38

Bacalao con salsa de puerros a la brasa, cabello de angel y limón

Llobarro “Aquanaria” amb salsa de pebrot del piquillo i maonesa d’all negre – 18,15

Lubina “Aquanaria” con salsa de pimiento del piquillo y mahonesa de ajo negro

Llamàntol amb cansalada del coll i salsa del rostit – 24,75

Bogavante con tocino del cuello y salsa del rustido

POSTRES

POSTRES

Quallada de mascarpone amb maduixots – 4,95

Cuajada de mascarpone con fresones

Mousse calent de xocolata 70% – 6,60

Mouse caliente de chocolate 70%

Textures de xocolata – 6,60

Texturas de chocolate 

Tiramisú – 6,60

Tiramisú 

El Niu Dolç de xocolata blanca amb mango – 7,48

El Nido Dulce de chocolate blanco con mango

 

MENÚ DIARI PER EMPORTAR (DE DIMARTS A DIVENDRES)  18,15€

Primers

Arròs de calamar amb salsitxes

Crema de carbassa amb pernil i trompetes de la mort

Amanida amb formatge Nevat, magrana, codony i vinagreta de mostassa

Pasta fresca (tagliatelle) amb bolets i salsa de formatge

Llenties de caviar estofades amb rovellons

Segons

Tataki de salmó a la brasa amb oli d’herbes i maonesa de curry

Suprema de lluç amb verdures i salsa de pebrot del piquillo

Bracets d’ànec “5 Aglans” confitats, rostits i amb salsa de vi de Porto

Braó de xai, a baixa temperatura, acabat al forn amb salsa de romaní

Costella de porc confitada amb salsa brava

Les postres

Mousse de xocolata al 70%

Quallada de mascarpone amb maduixa i gerds

Xocolata blanca amb mango i pa de pessic

 
 
COMANDES I ENTREGA A DOMICILI:

Telèfon  935729029

Whatsapp  615176629

Correu electrònic  restaurant@stmiquel.cat

Horari màxim d’encàrrecs 12,30h

Horari de recollida amb cita prèvia al telèfon 935729029 de 13h a 15,30h.

(per a serveis de sopar, consulteu)

 
 

CARTA DE VINS AMB UN 25% DE DESCOMPTE

Demaneu qualsevol vi de la carta: http://santmiquelrestaurant.com/vins.pdf) amb un 25% de descompte sobre el preu

 
 
 Enviaments a domicili amb un cost de 20€ i gratuïts a partir de 100€