ENTRANTS
ENTRANTES
Olives farcides d’anxoves del “Xillu” – 10u. 3,30
Aceitunas rellenas de anchoas del “Xillu”
Brioix amb espàrrecs verds, pernil i pesto – 2u. 3,30
Brioche con espárragos verdes, jamón y pesto
Cruixents de formatge Nevat amb confitura de tomàquet – 4u. 4,95
Crujientes de queso Nevat con mermelada de tomate
Ravioli de cua de bou amb salsa de vi vermell – 2u. 5,72
Ravioli de rabo de toro con salsa de vino tinto
Cargols en salsa – 12u. 5,72
Caracoles en salsa
Croquetes casolanes de pernil – 6u. 5,72
Croquetas caseras de jamón
Bunyols de sobrassada amb poma i mel – 6u. 5,72
Buñuelos de sobrasada con manzana y miel
Sardina marinada i fumada amb albergínia i mel – 4u. 5,72
Sardina marinada y ahumada con berenjena y miel
Daus de salmó que marinem amb herbes de bosc i amb sèsam – 6u. 7,48
Dados de salmón que maridamos con hierbas de bosque y sésamo
Anxoves – 4u. 9,90
Anchoas
Llagostins amb pasta kataifi i maionesa de curry – 4u. 11,55
Langostinos con pasta kataifi y mayonesa de curry
Pop a la brasa amb puré de patata i oli de pebre vermell de la Vera – 250 gr. 14,08
Pulpo a la brasa con puré de patata y pimentón de la Vera
Terrina de foie micuit, chutney de fruites i torrades de panses i nous – 4u. 14,08
Terrina de foie micuit, chutney de frutas y tostadas de pasas y nueces
Pernil ibèric – 90gr. 17,38
Jamón ibérico
Crema de carbassa amb trompetes de la mort i pernil ibèric – 9,90
Crema de calabaza con trompetas de la muerte y jamón ibérico
Pastís de bolets amb salsa de tòfona – 11,55
Pastel de setas con salsa de trufa
Arròs de ceps amb carxofes – 12,43
Arroz de boletus con alcachofas
Raviolis farcits amb gambes, verdures i l’oli macerat amb gamba – 4u. 12,43
Raviolis rellenos con gambas, verduras y aceite macerado con gamba
Macarrons amb tomàquet i formatge – 5,72
Macarrones con tomate y queso
Pa fet a casa (mantega, panses i nous) – 2u. 1,65
Pan hecho en casa (mantequilla, pasas y nueces)
SEGONS
SEGUNDOS
CARN
CARNES
Melós de vedella amb puré de patata i oli de tòfona – 12,43
Meloso de ternera con puré de patata y aceite de trufa
Magret d’ànec “5 Aglans” a la brasa amb salsa de fruits vermells – 13,20
Magret de pato “5 Aglans” a la brasa con salsa de frutos rojos
Espatlla de xai amb salsa de romaní – 14,08
Espalda de cordero con salsa de romero
Steak-Tartar de vedella – 14,85
Steak-Tartar de ternera
Garrí ibèric amb pinya estofada i salsa de pebres – 14,85
Cochinillo ibérico con piña estofada y salsa de pimientas
Entrecot de vaca vella Dry-Aged (maduració de 90 dies) a la brasa – 49,50/kg
Chuletón de vaca vieja Dry-Aged (maduración de 90 días) a la brasa
Entrecot de vaca vella, llom alt Tomahawk (1,5 kg. aprox.) a la brasa – 43,50/kg
Chuletón de vaca vieja, lomo alto Tomahawk (1,5 kg. aprox.) a la brasa
Filet de vedella a la brasa amb foie i salsa de Porto – 22,33
Solomillo de ternera a la brasa con foie y salsa de Oporto
Pollastre arrebossat amb patates fregides – 5,50
Pollo rebozado con patatas fritas
PEIX
PESCADOS
Llenguado cruixent farcit de raïm amb salsa de parmesà – 17,38
Lenguado crujiente relleno de uva con salsa de parmesano
Bacallà amb salsa de porros a la brasa, cabell d’àngel i llimona – 17,38
Bacalao con salsa de puerros a la brasa, cabello de angel y limón
Llobarro “Aquanaria” amb salsa de pebrot del piquillo i maonesa d’all negre – 18,15
Lubina “Aquanaria” con salsa de pimiento del piquillo y mahonesa de ajo negro
Llamàntol amb cansalada del coll i salsa del rostit – 24,75
Bogavante con tocino del cuello y salsa del rustido
POSTRES
POSTRES
Quallada de mascarpone amb maduixots – 4,95
Cuajada de mascarpone con fresones
Mousse calent de xocolata 70% – 6,60
Mouse caliente de chocolate 70%
Textures de xocolata – 6,60
Texturas de chocolate
Tiramisú – 6,60
Tiramisú
El Niu Dolç de xocolata blanca amb mango – 7,48
El Nido Dulce de chocolate blanco con mango
MENÚ DIARI PER EMPORTAR DE DIMARTS A DIVENDRES – 18,15€
COMANDES:
Telèfon 935729029
Correu electrònic restaurant@stmiquel.cat
Horari màxim d’encàrrecs 12,30h
Horari de recollida amb cita prèvia al telèfon 935729029 de 13h a 15,30h.
(per a serveis de sopar, consulteu)
CARTA DE VINS AMB UN 25% DE DESCOMPTE
Demaneu qualsevol vi de la carta: http://santmiquelrestaurant.com/vins.pdf) amb un 25% de descompte sobre el preu
